Entdecke die Kunst des Fermentierens mit mir!

In meinem Fermentierkurs gehen wir gemeinsam auf eine kulinarische Reise, erkunden verschiedene Techniken und erfahren, wie Fermentation nicht nur den Geschmack, sondern auch die Gesundheit bereichert.

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Was ist Fermentieren?

Fermentation ist eine traditionelle Methode der Lebensmittelveredelung, bei der Mikroorganismen wie Bakterien und Hefen den Geschmack und die Haltbarkeit von Lebensmitteln beeinflussen. Das Ergebnis ist eine Fülle lebendiger Aromen und verbesserte Nährstoffverfügbarkeit.

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Was erwartet dich im Fermentierkurs?

Der Kurs vermittelt dir die Grundlagen der Fermentation, ich erzähle dir was du dafür brauchst und leite dich an.

wir experimentieren mit Gemüse, Obst, kräutern und vieles mehr und die Zeit verwandelt es in gesunde leckereien.

wir Verkosten zusammen einige Fermente und Tasten uns an den neuen Geschmack heran.

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Warum fermentieren?

Fermentierte Lebensmittel sind nicht nur geschmacksintensiv, sondern auch reich an probiotischen Mikroorganismen, die die Darmgesundheit fördern können. Die Vielfalt der Aromen und Texturen, die durch Fermentation entstehen, machen sie zu einer aufregenden Bereicherung für deine Küche.

Entdecke mit mir die Welt der lebendigen Aromen und werde dir sicher in der handhabung! In meinem Kurs lernst du nicht nur die Techniken, sondern auch die kreativen Möglichkeiten kennen, die die Welt der Fermentation zu bieten hat. Freue dich auf inspirierende Stunden, köstliche Ergebnisse und die Gewissheit, eine nachhaltige und gesunde Kochkunst in dein Leben integriert zu haben.

 

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